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“Le Tard”, Chasselas, Aigle Grand Cru, Cave Borloz, Chablais, Vaud, 2019, 70 cl

CHF 14.00
Typique Chasselas d'apéritif, Le Tard présente un bouquet fin et fruité avec des notes minérales et de tilleul. Au palais, à une belle structure équilibrée succède une finale fruitée d'une remarquable gouleyance. Typique Chasselas d'apéritif, Le Tard présente un bouquet fin et fruité avec des notes minérales et de tilleul. Au palais, à une belle structure équilibrée succède une finale fruitée d'une remarquable gouleyance.

“Le Petit Clos Aymond”, Chasselas, Aigle Grand Cru, Cave Borloz, Chablais, Vaud, 2019, 70 cl

CHF 18.00
Issu du petit Clos Aymond, petit coin de paradis à côté du château abritant de vieux ceps, ce Chasselas élevé dans un oeuf en terre cuite est fruité, élégant et puissant au nez. Il développe en bouche une belle charpente vineuse alliant la minéralité, l'ampleur et la finesse. Se marie à merveille avec les poissons, homard et crustacés, coquillages, volailles en sauce, plateau de fromages et foie gras.

“Le Bec d’Aigle”, Pinot Noir-Gamay, Cave Borloz, Chablais, Vaud, 2019, 70 cl

CHF 15.00
Le nez révèle une belle richesse aromatique avec des senteurs fruitées et légèrement épicées. Ce Pinot-Gamay élégant, fruité et racé dévoile des tanins bien mûrs et fondus. Agréable sur un carpaccio de bœuf, une grillade, un gâteau au fromage, un pot-au-feu ou en apéritif.