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Chateauneuf-Du-Pape, “Château De Beaucastel”, 1998, 75 cl

CHF 135.00
Le Château De Beaucastel est un vin rouge du Chateauneuf-Du-Pape. Le vin lui-même est d’un beau rouge moyen, qui s’éclaircit jusqu’à une teinte orange vers le bord. Au nez, on sent tout de suite des framboises et des cerises mûres, une touche de raisin sec et un large mélange d’herbes. En bouche, c’est croquant et onctueux, avec un soupçon de fruits sucrés qui laisse une finale acidulée soulignée par une sauce aux cerises rouges. Le sol poreux et caillouteux de son terroir mélangé avec la culture à l’aide de traitements organiques Procure à ce vin une très belle couleur grenat foncée et sa robustesse en dégustation. Les côtes de bœufs et les gibiers sont parfaits avec ce vin.

Chateauneuf-Du-Pape “Cuvée Laurence”, Domaine Du Pégau, Paul Féraud, 1998, 75 cl

CHF 135.00
La Cuvée Laurence est un vin rouge produit du Domaine Du Pégau. Issu d’un terroir sur des sols de roches calcaires dures avec des sous-sols d’argile, ou formés de grès molassiques. Son assemblage de Grenache avec le Syrah et le Mourvèdre lui procure sa couleur pourpre opaque de magnifiques et riches baies entrelacées de cèdre, de gâteau aux fruits de Noël, de réglisse, de charcuterie, de viandes rôties, de canard fumé, de kirsch, de mûres. C’est un vin étonnamment complexe, puissant, riche et plein à craquer en bouche. Accompagne merveilleusement les plats de viandes rouges, de fromages et de gibier.

Château Rayas “Blanc”, Domaine E.Reynaud, 1997, 75 cl

CHF 141.00

Ce Millésime est un vin blanc produit par le Château Rayas. Issu de vignes plantées sur un sol composé de galets et d’argiles, son mélange de cépages entre la Clairette, le Grenache blanc et le Roussanne donnent à ce vin sa robe d’intensité colorante moyenne est légèrement évoluée. Un superbe nez marqué par des fraises écrasées, d’oranges en zeste et confites ainsi qu’un effluve de violette. En bouche, c’est un vin avec une matière incroyablement intégrée et équilibrée, d’une grande complexité, une puissance étonnante, mais légère et aérienne sur une longueur impressionnante de la finale. S’accorde très bien avec la viande blanche, les crustacés et les rôtis.

Château De Fonsalette, Côtes-Du-Rhône Domaine E.Reynaud, 2009, 75 cl

CHF 146.00
Ce Côtes-Du-Rhône Château De Fonsalette est un produit du domaine E.Reynaud. Ce lieu est bien exposé par le soleil, ce qui offre une meilleure qualité aux vignes. Le terroir est caractérisé par un sol recouvert de loess rouge, d’une marne beige tendre avec des graviers anguleux. Les vendanges sont manuelles tout en respectant les méthodes traditionnelles. Ce vin présente une robe rouge profond. Le nez est plaisant, car il dégage des notes de fruits rouges, de poivre et de tabac. La bouche offre plein de finesse et de l’élégance. Il est issu d’un cépage entre le Grenache, le Cinsault et le Syrah.

Château Rayas “Blanc”, Domaine E.Reynaud, 1999, 75 cl

CHF 410.00

Ce Millésime est un vin blanc produit par le Château Rayas. Issu de vignes plantées sur un sol composé de galets et d’argiles, son mélange de cépages entre la Clairette, le Grenache blanc et le Roussanne donnent à ce vin sa robe d’intensité colorante moyenne est légèrement évoluée. Un superbe nez marqué par des fraises écrasées, d’oranges en zeste et confites ainsi qu’un effluve de violette. En bouche, c’est un vin avec une matière incroyablement intégrée et équilibrée, d’une grande complexité, une puissance étonnante, mais légère et aérienne sur une longueur impressionnante de la finale. S’accorde très bien avec la viande blanche, les crustacés et les rôtis.

Hermitage, Blanc, Domaine Jean-Louis Chave, 2002, 75 cl

CHF 170.00
L’ Hermitage, Blanc est un produit du domaine Jean-Louis Chave. Ce domaine est reconnu par la qualité unique de ses vins : beaucoup d’intensité, de précision, de finesse et de puissance. Ce vin vient d’un terroir puissant et ferme. La vinification sous bois se fait avec précision. L’élevage se fait dans des fûts neufs et qui dure 18 mois. Les vendanges sont tardives afin de permettre aux raisins d’atteindre une maturité parfaite. Ce vin blanc offre une belle acidité. Il développe des arômes crémeux et mielleux, de noisettes, d’abricot et de pêche. En bouche, il est très onctueux. Il est issu d’un mélange entre la Marsanne et la Roussanne.

Hermitage “Le Meal”, Sélec.Parcel., Domaine Chapoutier, 2000, 75 cl

CHF 189.00
« Le Méal » d’appellation Hermitage est un produit du domaine Chapoutier. La maison M Chapoutier est reconnue par son terroir chaud de galets roulés et d’argiles. Ce terroir unique permet d’offrir au vin une puissance envoutante et soyeuse, structuré par des tanins gourmands. Les vendanges sont manuelles tout en respectant les méthodes traditionnelles. La viticulture est cent pour cent biodynamique. La dégustation est délicieuse avec une belle longueur. Sa robe rouge grenat est séduisante. Ce vin dévoile une légère note de fruits rouges avec des arômes de framboises noires, de fleurs écrasées, d’épices douces et d’herbes rôties. Il est issu d’un cépage unique : le Syrah.

Cote-Rotie “La Mordorée”, Domaine Chapoutier, 1998, 75 cl

CHF 189.00
« La Mordorée » d’appellation Côte-Rôtie est un produit du domaine Chapoutier. Ce lieu s’étend sur 350 hectares avec un terroir schisteux et un climat parfait pour un meilleur développement des vignes. La viticulture est biodynamique. Les vendanges sont manuelles et la vinification s’effectue dans des cuves en béton et seul le vin de goutte est utilisé. L’élevage se fait pendant 14 à 18 mois dans des fûts, sans collage ni filtration. La Mordorée présente une jolie robe rouge profonde. Il y a une domination d’arômes de réglisse et d’épices accompagnées de cassis confit. La bouche dévoile une matière ample et élégante avec un équilibre des tanins présents mais soyeux. Ce vin vient d’un cépage cent pour cent Syrah.

Hermitage “Le Pavillon”, Domaine Chapoutier, 1999, 75 cl

CHF 204.00
L’Hermitage « Le Pavillon » est un produit du domaine Chapoutier. Ce lieu est reconnu par sa vinification biodynamique. Les vendanges sont tardives afin d’obtenir une maturité optimale du raisin. Elles sont cent pour cent manuelles et égrappées. Le terroir est situé sur un sous-sol granitique. Avant l’élevage en fûts de chêne durant 18 à 20 mois, la vinification se fait dans des cuves en béton. Ce vin présente une belle robe rouge profond et intense avec des reflets violacés. Le nez est légèrement fumé suivi d’arômes de mûre, de réglisse et de prune. La dégustation est complexe, veloutée, puissante et à la fois équilibrée. Ce cru est issu d’un cépage unique : le Syrah.

Hermitage “Le Meal”, Blanc, Sélec.Parcel., Domaine Chapoutier, 2000, 75 cl

CHF 205.00
« Le Méal » Blanc est un produit du domaine Chapoutier. Les vignes y sont cultivées sur un terroir chaud de galets roulés et d’argiles. La viticulture est biodynamique, les vendanges sont manuelles tout en respectant les méthodes traditionnelles. L’élevage en fûts avec bétonnage dure 10 à 12 mois après la récolte. Vous serez séduit par la belle robe jaune or brillant de ce vin blanc. Au nez, il dévoile des notes intenses de céleri, boisé et intégré. La bouche est ample, fine, grasse avec une belle fraîcheur exotique. Il vous fera surtout découvrir des notes d’amandes grillées. Le Méal blanc est issu d’un cépage unique : la Marsanne.

Hermitage “Vin De Paille”, Domaine Chapoutier, 1999, 37.5 cl

CHF 211.00
Cette Hermitage « Vin De Paille » vient du vignoble du domaine Chapoutier. Ce lieu tient sa réputation par ses vins d’excellente qualité et sa méthode de culture traditionnelle et biodynamique. Les vendanges sont manuelles avec un tri successif. L’élevage en fûts de chêne dure 24 mois. Ce vin présente une belle robe jaune or très foncé. Vous y découvrirez des arômes de fruits confits et de miel. L’attaque en bouche offre une belle longueur exceptionnelle, il est bien équilibré et concentré. Ce cru est issu d’un cépage unique : la Marsanne.

Hermitage “Vin De Paille”, Domaine Chapoutier, 1998, 37.5 cl

CHF 211.00
Cette Hermitage « Vin De Paille » vient du vignoble du domaine Chapoutier. Ce lieu tient sa réputation par ses vins d’excellente qualité et sa méthode de culture traditionnelle et biodynamique. Les vendanges sont manuelles avec un tri successif. L’élevage en fûts de chêne dure 24 mois. Ce vin présente une belle robe jaune or très foncé. Vous y découvrirez des arômes de fruits confits et de miel. L’attaque en bouche offre une belle longueur exceptionnelle, il est bien équilibré et concentré. Ce cru est issu d’un cépage unique : la Marsanne.

Château Rayas “Blanc”, Domaine E.Reynaud, 1998, 75 cl

CHF 211.00

Ce Millésime est un vin blanc produit par le Château Rayas. Issu de vignes plantées sur un sol composé de galets et d’argiles, son mélange de cépages entre la Clairette, le Grenache blanc et le Roussanne donnent à ce vin sa robe d’intensité colorante moyenne est légèrement évoluée. Un superbe nez marqué par des fraises écrasées, d’oranges en zeste et confites ainsi qu’un effluve de violette. En bouche, c’est un vin avec une matière incroyablement intégrée et équilibrée, d’une grande complexité, une puissance étonnante, mais légère et aérienne sur une longueur impressionnante de la finale. S’accorde très bien avec la viande blanche, les crustacés et les rôtis.

Château Pignan, Châteauneuf-Du-Pape Domaine E.Reynaud, 2009, 75 cl

CHF 211.00
Le Château Pignan, Châteauneuf-Du-Pape est un produit du domaine E.Reynaud. Le sol y est riche en galets et en argile. Les vignes sont bien exposées à la lumière et bénéficient des vertus rafraîchissantes des petites pinèdes qui constituent le domaine. Ce vin a une robe grenat avec des reflets rubis sombre, il offre une dégustation pleine de finesse et d’élégance. Au nez, il est un peu complexe. Vous distinguerez des notes de fruits rouges et d’épice. En bouche, il est très charnu et mûr avec de la fraîcheur également.Ce Pignan est issu d’un cépage unique : le Grenache.